무는 계절에 따라 맛과 식감이 달라서 참 신기해요. 여름무는 좀 무르고 쓰지만, 겨울무는 싱싱하고 단맛이 강하며 아삭하고 시원한 맛이 나서 요즘 무가 제일 맛있을 때인 것 같아요. 저는 무 생채를 만들어 먹었는데, 썰 때 나는 사각사각 소리부터 맛있고, 비빔밥에 계란 후라이와 함께 먹으면 정말 맛있어요. 매운맛이 강하지 않게 땡초를 넣었더니 딱 먹기 좋은 매운맛이 나더라고요. 이렇게 만들어 놓으면 김치 대신으로도 먹기 좋아서 곧 밥에 비벼 먹어볼 계획이에요. 무 생채는 간단하면서도 맛있고, 계절별 무의 차이도 느낄 수 있어 추천드려요.
요즘 무가 맛있어서 무생채 만들기 딱 좋은 시기죠. 저도 곧 생채 만들어 먹어야겠어요. 무 썰 때 나는 아삭한 소리와 맛이 정말 좋아요. 무의 계절별 차이도 느껴지고, 무생채는 간단하면서도 밥반찬으로 딱이에요. 무를 썰 때의 소리와 식감이 즐거워서 자주 만들게 되네요.