집에 홍게간장이 남아 있는데, 장조림 만들 때 넣어도 될지 고민하는 분들이 계시네요. 홍게간장은 해산물 향이 강해서 어울리지 않을까 걱정하는 의견도 있지만, 맛술이나 소주를 조금 넣어보면 향을 잡을 수 있다는 조언도 있습니다. 진간장만 사용하거나 국간장을 섞어 쓰는 방법도 추천되고 있어요. 홍게간장을 넣는 것에 대한 궁금증과 다양한 시도 방법이 공유되어 있어 참고하시면 좋을 것 같습니다.
집에 홍게간장이 남아 있는데, 장조림 만들 때 넣어도 될지 고민하는 분들이 계시네요. 홍게간장은 해산물 향이 강해서 어울리지 않을까 걱정하는 의견도 있지만, 맛술이나 소주를 조금 넣어보면 향을 잡을 수 있다는 조언도 있습니다. 진간장만 사용하거나 국간장을 섞어 쓰는 방법도 추천되고 있어요. 홍게간장을 넣는 것에 대한 궁금증과 다양한 시도 방법이 공유되어 있어 참고하시면 좋을 것 같습니다.
홍게간장은 해산물 향이 강해서 장조림에 어울리지 않을까 걱정하는 분들이 있지만, 맛술이나 소주를 넣어 향을 조절하거나 진간장과 섞어 사용하는 방법도 고려해보세요. 개인적으로는 향이 강한 간장은 조리 과정에서 맛과 향을 잘 조절하는 것이 중요하니, 소량씩 넣어보며 시도하는 게 좋아요. 다양한 방법을 시도해보면서 본인만의 맛을 찾아보는 것도 재미있겠네요.