일상생활에 바로 활용할 수 있는 주방 꿀팁 15가지를 소개해 드릴게요.
김을 눅눅하지 않게 보관하는 방법은 신문지에 싸서 비닐팩에 넣거나 냉동실에 보관하는 것이 좋아요.
마늘은 스텐레스 볼에 넣고 흔들면 쉽게 까낼 수 있고, 양파는 미지근한 물에 잠깐 담가 썰면 눈물이 덜 나요.
두부는 소금과 물에 밀폐 용기에 넣어 냉장 보관하면 3~4일 정도 신선하게 유지할 수 있어요.
라면은 끓일 때 녹차 티백이나 식초를 넣으면 느끼함을 줄이고 면발도 더 쫄깃하게 만들어줍니다.
튀김은 밀가루에 베이킹 파우더를 넣거나 차가운 물과 얼음을 사용해 바삭하게 튀길 수 있어요.
다진 마늘은 설탕을 약간 넣어 냉장 보관하면 냄새와 변색을 방지할 수 있고, 떡이나 식빵은 칼을 불에 달구거나 무에 문질러 자르면 쉽게 잘립니다.
생선 비린내는 간장과 식초를 활용하거나, 칼과 도마를 깨끗이 세척하는 방법도 유용해요.
고기나 생선은 우유팩을 이용해 자르면 위생적이고 깔끔하며, 국수는 참기름이나 식용유를 넣고 끓이면 쫄깃하게 삶을 수 있어요.
고구마는 다시마를 넣어 삶으면 더 부드럽고 맛있게 먹을 수 있고, 마요네즈 그릇은 찬물로 세척하는 게 더 깔끔해요.
콩은 천일염을 넣어 삶으면 부드럽고 소화도 잘 되고, 짠 음식은 식초를 몇 방울 떨어뜨리면 간을 조절할 수 있어요.
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