천안의 남영동양문 프랜차이즈 식당에서는 수입 소갈비를 버터에 구워 먹는 독특한 메뉴를 즐길 수 있어요. 본점이 꽤 유명한 곳인데, 생소갈비 한판과 버터를 함께 주문하는 게 추천입니다. 첫 주문은 무조건 한판부터 시작하는 게 좋아요. 해장국과 냉면도 함께 나오는데, 숯불을 사용해서 고기 맛이 더 풍부하고 좋아요. 뼈가 붙은 갈비와 뼈 없는 작은 고기 두 덩어리가 나오고, 80% 정도 익었을 때 버터를 발라서 나머지 20%를 구우면 고소한 맛이 일품입니다. 해장국도 자투리 고기로 만들어져 기대 이상으로 맛있었어요. 마지막으로 뼈를 뜯으며 버터의 풍미와 고기 맛을 즐기면 정말 만족스럽습니다. 집에서도 수입 소고기를 사서 버터와 함께 해보면 좋을 것 같아요.
버터맛을 느끼러 가볼 만한 곳이네요. 풍미가 정말 대단하다고 하니 한번 경험해보는 것도 좋겠어요. 숯불과 해장국도 맛있다고 하니 추천드립니다.