생크림이 없어서 동물성 휘핑크림으로 롤케이크를 만들어봤어요! 재료와 만드는 방법을 공유할게요. 28×28 베이킹 트레이 기준으로, 시트는 달걀 흰자 175g, 설탕 65g, 레몬즙 3g, 옥수수유 48g, 박력분 65g, 우유 55g, 달걀 노른자 85g이 필요해요. 생크림 필링은 생크림 210g, 마스카포네 치즈 40g, 설탕 20g를 사용해요. 만드는 과정은 조금 복잡하지만, 잘하면 맛있는 롤케이크가 완성돼요! 저도 한 판 더 구우러 가야겠어요~
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