막걸리빵, 즉 치아바타를 활용한 케이크 만들기에 도전 중이에요. 3단 케이크를 만들기 위해 각각의 층을 준비하고, 생일날 합체할 예정입니다. 치아바타로 케이크를 만들 수 있을까 의문이 들지만, 달콤하고 예쁜 것만 케이크가 아니잖아요? 천연발효종을 좋아하는 분들을 위해 청양 칠갑산 막걸리를 이용해 즉석 천연발효 사워도우를 만들고 있어요. 막걸리를 흔들어 앙금을 분리한 후, 통밀과 섞어 실온에서 발효시키면 금방 준비됩니다. 발효가 잘 되었는지 확인하는 방법도 공유해드릴게요. 마지막으로, 에어프라이어로 구워내면 맛있는 치아바타 케이크가 완성됩니다. 만드는 과정이 힐링이 되네요!
치아바타로 케이크를 만든다니 정말 독특한 아이디어네요! 그 맛이 궁금해져요. 여러 층으로 만든 케이크가 이쁘고, 칼로리 걱정 없이 즐길 수 있다는 점도 좋네요. 기대됩니다!